Il est un peu plus de 04h30 du matin , ce mercredi 28 août 2013, quand nous quittons le port d'Ouchy avec mon ami Serge Guidoux et Romana, sa fidèle collaboratrice, pour aller relever les filets sur le Léman. Permettez-moi de préciser que je suis invité uniquement en tant que spectacteur, même si parfois je m'occupe de mettre de la glace sur les poissons...
Serge Guidoux a débuté son métier de pêcheur professionnel en 1992. Peu après, il a ouvert sa propre pêcherie à Ouchy, au bord du lac Léman. Elle est ouverte au public du mercredi au samedi, de 08h30 à 12h00, sauf pendant les vacances scolaires.
Un peu plus de 20 ans plus tard, il s'est forgé une belle clientèle et est entouré d'un collaborateur et de deux collaboratrices qui l'aident à préparer la pêche du jour.
Il vend des poissons entiers, principalement de la féra, mais également de la truite, du brochet, de l'omble chevalier, de la lotte, de la perche, etc.
Après une pêche que nous pouvons qualiifer de bonne...
nous rentrons au port... Il est déjà 07h01et Serge a le sourire !
Belle prise ! Une truite de près de 4 kgs (3,3 kg après avoir été vidée)...
Et voilà, il ne reste plus qu'à apporter tout ce poisson frais à la pêcherie...
Dans tous les cas, j'ai passé un bon début de matinée... et Serge aussi !
Bien à vous !
Georges Musy